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食材不统一，品质良莠不齐 同时，由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。 其他公司的情形甚至比百润股份更糟，华商韬略(微信公众号：hstl8888)总结如下： 黑牛食品在狂奔了九个月后迎来黑暗时刻，预调酒项目净亏损1.59亿元，总裁吴迪年离职，后来黑牛将食品饮料业务全部剥离，变成一家壳公司。无论当年是否上市，俏江南都逃不过没落的命运。
